2026-06-28 14:28 来源：中工网
中工网讯 日前，由天津市宝坻区总工会、区人社局、区商务局主办，区餐饮协会承办的“坻”砺匠心“技”成未来——第十届“宝坻工匠”培育选树大赛暨2026年宝坻区烹饪（中餐）职业技能竞赛决赛，在该区宝地宴餐厅举行，进入决赛的16名厨师同场竞技秀厨艺。
“大赛开始！”随着宝坻区总工会负责人宣布开赛，来自该区多家饭店的16名厨师，带上食材、走进后厨。一时间，几个灶台同时蹿起蓝色火苗，后厨的温度瞬间飙升。切菜声、炒菜声，响彻现场。煎炒烹炸炖，各位选手拿出自己的看家本领，用最佳厨艺征服评委。
据介绍，选手需在90分钟内，现场烹饪2道主料不同、技法不同、风味各异、减油减盐减糖的比赛菜品，其中一道菜还必须是组委会选定的10道宝坻特色菜品之一。比赛中，色、香、味、形俱全的各色佳肴不但彰显了选手们精湛厨艺，更征服了现场评委和观众的味蕾。
“和同行们切磋宝坻特色菜做法，对自己提升很大。”刚刚做完一道宝坻特色菜“炸咯吱”的选手高山说，这是他首次参加工会组织的厨艺大赛，现场的交流学习让他厨艺有了进一步提升。选手蒲含友也表示，通过本次比赛他认识到很多自己的不足，在以后的工作当中，他要精进厨艺，认真做好每一道菜。
宝坻区总工会负责人表示，本次大赛是宝坻区区级职业技能竞赛项目之一。为大力弘扬“三个精神”，持续深化产业工人队伍建设改革，今年，区总工会联合区人社局在全区工会系统开展“坻”砺匠心“技”成未来——第十届“宝坻工匠”培育选树大赛，以“广域覆盖、层级递进、以赛赋能”为核心，打造区级重点赛、行业特色赛、企事业专项赛三级竞赛体系，为职工搭建技能展示平台。其中区级一类竞赛数控车、数控铣、烹饪（中餐）、养老护理四大项目获奖者，不但能获得奖金、证书，还可晋升高级职业资格或技能等级。
（天津工人报记者李汝斌 见习记者郭文佳）